芋头防癌养颜又护发
芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、黝黑头发的作用。
简介
芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引发白癜风正规医院中毒，是一种很好的碱性菜肴、点心、因此是人们爱好的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项风俗。
营养成分(100克)
水份76.7克，蛋白质2.2克，脂肪0.1克，糖类17.5克，钙19毫克，磷51毫克，还含有铁、维生素B1、B2、黏液皂素等。
营养分析
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成份，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的经常使用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复进程中，有辅助医治的作用。
3、芋艿含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物资，调剂人体的酸碱平衡，产生美容养颜、黝黑头发的作用，还可用来防治胃酸过量症。
5、芋艿含有丰富的粘液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺少致使的生理异常，同时能促进食欲，帮助消化，故中医认为治疗白癜风的特效药芋艿可补中益气。